Receta para Preparar Suspiro Limeño

Receta de Suspiro Limeño

Ingredientes:

• 2 Tarros de Leche Condesada
• 2 Tarros de Leche Evaporada
• 5 Huevos (Yemas y Claras por separado)
• 1 Cdita de esencia de Vainilla
• 1 1/2 Taza de Azúcar Granulada
• 125 ml de Oporto
• Canela Molida

Preparación:

1. En Una Olla mezclar la leche condensada, la leche evaporada, las yemas y la esencia de vainilla. Revolver bien.
2. Llevar a fuego medio, sin dejar de revolver, por 20 minutos o hasta que la mezcla haya espesado. Sacar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la mezcla esté tibia vaciarla en una fuente de vidrio o potes individuales.
3. Para el merengue, mezclar el azúcar y el oporto en una olla pequeña y hervir hasta que el almíbar forme un hilo cuando se deja caer de una cuchara. Batir las claras de huevo hasta punto de nieve y suavemente agregar almíbar caliente encima del manjar y espolvorear con canela molida.

Cortesía de Daysori Paulino, Gerente de Tentaciones Delicatessen.

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Editor Miguel Feliciano

Lic. en Ciencias de la Com. Social. Productor del Programa Domingo Activo con El Súper Tito, en La Kalle 96.3FM de la Gran Familia Telemicro y la seccion de espectáculos de Cerrando la Tarde, Neon 89.3fm / Pte. del Circulo de Locutores Dominicanos, Inc. filial San Cristóbal. @ElSuperTito1